02:29 

Праздник первого яблочного пирога

Kitchen Witch
I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
Не могу не поделиться - яблочный пирог "на коленке"!
Тесто: полтора стакана муки, щепотка соли, четверть стакана оливкового масла - растереть в крошку, добавить примерно треть (у меня вышло больше в итоге) стакана холодной воды, смешать, но не месить сильно, слепить в ком, отложить и накрыть.
Начинка: два крупных очищенных яблока, нарезанных ломтиками, корица по вкусу, немного мускатного ореха (корицей не испортить выпечку, а этим можно), две столовых ложки сахара, две столовых ложки муки, всё перемешать.
Половинку теста раскатать (Артур очень рвался помогать), положить в форму, наполнить яблоками, сверху брызнуть оливковым маслом или положить маленькие кусочки сливочного. Раскатать вторую половинку, накрыть, наделать дырок, смазать молоком, посыпать сахаром и корицей, и в духовку примерно на 50-60 минут (180 градусов).
Артур "играет" на карпатском венике, как на гитаре, говорит, что песенку из "Бременских музыкантов" (the donkey song). А мелкий забывает обо всех своих невзгодах, как только Джон начинает играть на пианино.
Тумана нам сегодня не досталось, обмануло Метеобюро, только сырость - бельё за день высохло наполовину. По вечерам заворачиваюсь в огромный павлово-посадский платок, чёрный с лиловыми розами (заказывала летом маме), и чувствую себя персонажем Бунина. А днём ношу гуцульскую вышитую жилетку с каштаном в кармане и чувствую попеременно то море любви, то острое желание откусить кому-нибудь голову.

@темы: рецепты, простые волшебные вещи, праздники, островной быт, мелкота, деть-2, деть

URL
Комментарии
2014-10-26 в 18:47 

flammea viscus
Спасибо за пирог. Вкусненько, просто и как раз кстати. Только яблок не было, я положила сладкую тыкву)

2014-10-26 в 18:54 

Kitchen Witch
I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
flammea viscus, ура! всегда радуюсь, когда рецепты находят аудиторию )))

URL
2014-12-07 в 23:07 

А ты ведь тоже играешь? Или ошибаюсь?

2014-12-07 в 23:54 

Kitchen Witch
I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
Larice, я играла, когда мы с тобой общались в детстве ) Примерно с 6 до 14 лет, наверное, потом бросила. Не уверена, что жалею - звёзд не хватала, а учили меня хотя ненапряжно, но и не так, чтобы прям увлечь.

URL
2016-10-18 в 22:25 

flammea viscus
Уже готовила по этому рецепту много раз!
А вот сейчас оливкого масла нет. Как думаешь, с кокосовым нерафинированным будет хорошо?

2016-10-18 в 22:48 

Kitchen Witch
I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
flammea viscus, хмм... у кокосового только вкус очень характерный - я бы засомневалась, как он сочетается с яблоками, может быть, какие-нибудь более сладкие фрукты взяла - мне кажется, кокос лучше со сладким.

URL
2016-10-18 в 23:15 

flammea viscus
Kitchen Witch, вот я тоже так думаю, вкушая аромат моего кокосового. Пожалуй, поскачу завтра с утра за оливковым. Яблок - половина холодильника!

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

The Accidental Cookbook

главная