14:23 

Печаль лимонного бисквита

Kitchen Witch
I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
Когда-то я в очередной раз купила книжку за одно только название - вот примерно такое. Главная героиня там в любом блюде ощущала на вкус эмоции людей, которые его готовили. Хорошая книжка, я про неё писала, только печальная, как и можно было догадаться (Aimee Bender, The Particular Sadness of Lemon Cake).
К чему это я? К тому, что очень полюбила один лимонный рецепт и что в моём бисквите можно сейчас почувствовать очень много всего лишнего.
В понедельник мне на работу. У этого факта есть два несомненных плюса: я получу приятную ежедневную физическую нагрузку на свежем воздухе в виде велосипеда до станции и два часа абсолютной личной свободы в поезде. Подтяну фигуру, поплывшую после рождественских выпечных излишеств, и смогу писать письма, посты, сказки, романы, учебные планы... что захочу или что нужно... не прислушиваясь к возможному детскому плачу. Всё остальное очень и очень неоднозначно. Работа мне не нужна ради поддержки самооценки, или взрослого коллектива, или адреналина, или для чего там она ещё бывает людям нужна, кроме денег. Источники всего - кроме денег - я прекрасно могу найти в других местах. Ну да ладно. В прошлый четверг я даже на работу съездила, чтобы немного войти в курс дел, и была поражена в самое сердце картиной в школьном саду - огромный пень на месте огромного бука, который осенял этот кусочек Кембриджа своими ветвями задолго до того, как там построили викторианские дома, в которых частично расположена школа. Это было настоящее мировое древо, неохватная слоновья нога ствола, серая кора, похожая на кожу, листья, ослепительно-медные осенью, залетающие в школьные коридоры с каждой распахнутой дверью, и тёмно-красные весной. Говорят, что специалисты нашли у бука какую-то болезнь (это факт, объявили, что нашли, поэтому и спилили), но говорят также, что это восхитительным образом совпало с планом директрисы по строительству нового здания (а тут с равной степенью вероятности может быть злая сплетня или тоже факт - наша директриса вполне на такое способна).
В деревне у нас тоже потеря - наша любимая почта переезжает в помещение супермаркета. Это плюс, потому что будет работать так же, как магазин, то есть, и допоздна, и по воскресеньям, и понятно, что это намного более рентабельно и что Королевская почта всячески старается удержаться на плаву в нынешнем не очень почтовом мире. Но жаль, что она оторвётся от старого здания, на котором сохранились таблички с именами предыдущих монархов (почта-то Королевская, не забываем!) и в котором было место постоять и поболтать с почтмейстером (да, он так и называется - postmaster), и где в углу любимая артурова коробка с игрушками, а в окне - почтальон Пэт из детского мультика.
На прошлой неделе со среды по воскресенье гостил брат Джона - у его юридической фирмы образовались какие-то клиенты совсем недалеко от нас, и он решил совместить приятное с полезным. Артур от него не отлипал - если идти за руку, то только с дядей Майклом, сидеть за столом - рядом с дядей Майклом и даже залезть наконец в постель и перестать возникать на лестнице в пижаме - только если дядя Майкл скажет, что шёл бы ты уже, Артур, спать. В субботу Майкл свозил нас всех во Фрамлингам (и себя тоже, он там никогда не был), и по замковым стенам и валам вокруг Артур тоже лазал с ним. Неудивительно, что дядя Майкл немного утомился и в воскресенье отбыл, умудрившись забыть у нас две - прописью, две! - куртки, с карманами, набитыми очками, чековыми книжками и всякими прочими нужными вещами. Вещи, впрочем, не самой первой необходимости, потому что пока не вернулся. Боится, наверное. Но зато я теперь точно знаю, что они с Джоном близкие родственники, в этом нет никаких сомнений - количество и качество вещей, оставленных или почти оставленных моим мужем в самых разных местах, вполне коррелирует.
Мелкий ребёнок три дня болел, совершенно диким образом - вечером и ночью температура около сорока, а днём падала до 35. Вчера первый день не было наконец жара, но он так устал, что перестал бегать на четвереньках и вставать, подтягиваясь по мебели, и то и дело пристраивается поспать прямо на полу. Временно, конечно - не сомневаюсь, что он быстро наберётся сил и напомнит мне, что расслабляться вредно.
Артур по-прежнему смотрит "Лабиринт", если не каждый день, то через день, и его лексикон обогатился полезными выражениями: You have no power over me! I did it all for you! Рисует город гоблинов (много-много запутанных линий в круге) и во Фрамлингаме искал гоблинов в замке.
Я занимаюсь очень странными и бессмысленными действиями с одним старым незаконченным текстом и одним старым соавтором, потому что вдруг оказалось, что текст я в своё время настолько прожила, что воспринимаю его как личные воспоминания. И что текст не хуже ребёнка или домашнего животного может держать старые связи и осложнять движение в противоположные стороны.
Пыталась посмотреть "Джули и Джулию" - казалось бы, кулинарное, как раз для меня, но нет, выключила на полпути. Во-первых, Мерил Стрип так же дико раздражала меня в этом фильме, где она вроде бы изображает не себя, а реального другого человека, как раздражает во всех остальных - потому что, на мой вкус, всё равно изображает только себя. А во-вторых, я не смогла смотреть, как героиня и её парень варят живого омара - мне поплохело так же, как плохеет вообще от сцен насилия. Вегетарианская деформация сознания.
На улице солнце, холодный ветер, нарциссы, верба и крокусы. Мир пахнет кошеной травой, потому что на маленьком зелёном острове именно это - главный признак настоящей весны. Ласточек, впрочем, я тоже уже видела.
Ну и собственно рецепт:
200 г муки с разрыхлителем (блинной?), 200 г сахара, 3 яйца, чайную ложку пекарского порошка, 200 г размягчённого сливочного масла, 2 столовые ложки молока и цедру двух лимонов взбить миксером до однородной массы, печь при 200 градусах около часа. Сок двух лимонов подогреть с 100 г сахара, до растворения сахара, и этим сиропом полить истыканный палочкой бисквит, пока он ещё тёплый.

@темы: фильмы, рецепты, простые волшебные вещи, островной быт, мелкота, деть-2, деть

URL
Комментарии
2015-03-12 в 16:30 

Киже
2-12-85-06
Kitchen Witch, знаешь, твой островной быт всегда добавляет чувства стабильности: потому что солнце, холодный ветер, нарциссы, верба и крокусы, мир пахнет кошеной травой и ласточки... У нас всё то же самое, конечно, но почему-то воспринимается не как неизменный признак смены времён года, а как что-то, происходящее вопреки творящемуся вокруг абсурду((((

2015-03-12 в 16:52 

Kitchen Witch
I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
Киже, увы, своей стабильностью могу поделиться только так (

URL
2015-03-12 в 17:55 

Kitchen Witch, простая мука подойдет, если увеличить количество разрыхлителя?
Обожаю все лимонное.

2015-03-12 в 18:01 

Kitchen Witch
I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
Итая, должна подойти, почему нет? вроде 2 чайных ложки на 200 г простой муки превращают её в непростую )

URL
2015-03-12 в 18:03 

Kitchen Witch, отлично! Завтра накуплю лимонов!

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

The Accidental Cookbook

главная