[Kitchen Witch]

У меня наступил очередной провал в реальность, не требующую оформления в слова, а иногда и не оставляющую для этого времени. В прошлые выходные я ездила в Оксфорд на конференцию, а потом гуляла с детьми по полям. В выходной в среду очень интенсивно занималась совершенно не тем, чем планировала. В четверг вечером из картона, хвощей, каштанов, деревянных вилочек и головы от старой игрушки сооружала с Артуром динозавра, вылезающего из кустов (домашнее задание в свободной форме - мы не ищем лёгких путей). Вчера после работы вышла в Бери и ехала 20 км до дома на велосипеде (сложно объяснять, почему), по красивой осени. Сегодня ездили всем семейством в парк, где скульптуры про Беовульфа и Гренделя, лазали по дракону, устроили пикник у озера, разговаривали с гусями, скакали на игровой площадке, в сувенирном магазине купили подарок девочке, к которой идти на день рождения завтра, в парке и окрестных лесопосадках нашли грибов, камушек с нарисованной радугой и череп неизвестного животного, дома дети потребовали на ужин овсянку с изюмом и корицей и почти сразу же рухнули спать. Завтра на день рождения, как я сказала. Да, у меня в этом учебном году намного больше свободного времени, и я намного больше его трачу. Нередко - на выпечку, например, вот этого кекса, который просто осеннее яблочно-пряное совершенство.

Идеальный осенний кекс

300 г / 2 стакана муки
по 3/4 ч ложки соды, соли, молотой корицы и молотой гвоздики
1/2 ч ложки молотого мускатного ореха
275 г / 1 1/4 стакана сахара (белого или светлого коричневого)
250 г / 1 стакан растительного масла
2 яйца
1 1/2 ч ложки экстракта ванили
2 стакана нарезанных кубиками чищеных яблок (2 больших или 3 мелких, лучше не очень сладких)
Немного грецких орехов или изюма - по желанию

Взбить вместе все жидкие ингредиенты, смешать все сухие, потом смешать всё вместе и добавить яблоки (и орехи или изюм); печь около часа при 180-200 градусах.

@темы: мелкота, островной быт, деть, рецепты, деть-2

Comments

[Northern Skyline]

Осень в Англии - отличное время, я считаю А мы сегодня тоже ездили в Бери, но у Криса сломалась машина, в итоге мы с Амбер ехали домой в фургоне очень доброго незнакомца, а Крис с остальными детьми ждал ремонтников ((

[Kitchen Witch]

Northern Skyline, осень в Англии - прекрасное время ) А вы приключенцы! Но Даня попал на день рождения?

[Northern Skyline]

Kitchen Witch, попал, остался доволен

[rivulet]

Рецепт очень заманчивый! Это ведь большой кекс выходит?

[KattyJamison]

Хорошее время - несомненное благо вне зависимости от почти всего остального ))
А этот кекс, наверное, даже я могу испечь! Если завтра встану, попробую.

[Инига]

я зануда, но бикарбоната соды не бывает. бывает бикарбонат натрия, в миру называемый содой.
А рецепт замечательный, спасибо)

[Kitchen Witch]

rivulet, да, форма 20 см.
KattyJamison, он очень простой, да ))
Инига, это калька с английского (с которого рецепт) - по-английски натрий sodium, поэтому у нас вполне себе бывает ) А в русском я всегда путаю )

Kitchen Witch, а ты не пробовала заменять яйца?) семенами чиа или семенами льна

[Kitchen Witch]

Юинард, нет - яйца мы едим, потому что покупаем их на соседней улице, где точно нет никакого жестокого обращения с животными )